Losos s holandskou omáčkou
1. 6. 2023
Losos s holandskou omáčkou
Foto: rubyrom
2
porcie
porcie
30 minút
príprava
príprava
Suroviny:
| 2 porcie | |
| kúsok | |
| Holandská omáčka: | |
| 4 ks | |
| 2 PL | |
| z 1/2 citróna | |
| 120 g rozpustené | |
Postup:
- 1
Lososa osolíme a opepříme a opečeme na másle z olejem. Pokud máme lososa s kůží, pečeme nejdříve kůží dolů.
- 2
Omáčka: Ve vodní lázni, tak, aby se horká voda nedotýkala mísy se žloutky šleháme metlou žloutky se solí, pepřem, citronovou šťávou a vínem. Šleháme pilně do husté pěny, pak mísu sundáme z horké lázně a postupně pomalu vléváme do pěny rozpuštěné máslo za stálého šlehání metlou. Do omáčky můžeme přidat bylinky podle chuti.
Zdroj: https://varecha.pravda.sk/recepty/losos-s-holandskou-omackou/75046-recept.html