Rýchla rybia polievka so zeleninou

Foto: Katarína Medveďová – Ovečková

Postup:

1. 1

   Cibuľu očistíme a nakrájame najemno. Paradajku, očistenú mrkvu a zemiaky nakrájame.

    
2. 2

   Cibuľu mierne opražíme na oleji, pridáme mrkvu a zemiaky. Podlejeme troškou vody, osolíme a pridáme guľôčky korenia, bobkový list a mletú papriku. Krátko podusíme.

    
3. 3

   Pridáme nakrájané paradajky, paradajkový pretlak a doplníme cca 1 l vody. Varíme na miernom plameni približne 15 minút.

    
4. 4

   Za ten čas umyjeme a osušíme filetu z kapra (bez kostí) alebo si nachystáme mrazené filé – vysušíme ho papierovou kuchynskou utierkou. Ak máme čerstvú rybu, opečieme ju krátko na oleji, aby sa celkom nerozpadla. Ku koncu prípravy polievky do nej potom rybu vložíme a jemne spolu prevaríme, aby sa chute prepojili. Ak máme mrazené filé, vložíme ho do polievky rovnako pred koncom a necháme zovrieť a varíme spolu maximálne asi 10 minút.

Zdroj: https://varecha.pravda.sk/recepty/rychla-rybia-polievka-so-zeleninou/83057-recept.html