Holandská omáčka
1. 6. 2023
Holandská omáčka
| Holandská omáčka: | |
| 4 ks | |
| 2 PL | |
| z 1/2 citróna | |
| 120 g rozpustené | |
Postup:
-
Omáčka: Ve vodní lázni, tak, aby se horká voda nedotýkala mísy se žloutky šleháme metlou žloutky se solí, pepřem, citronovou šťávou a vínem. Šleháme pilně do husté pěny, pak mísu sundáme z horké lázně a postupně pomalu vléváme do pěny rozpuštěné máslo za stálého šlehání metlou. Do omáčky můžeme přidat bylinky podle chuti.
Zdroj: https://varecha.pravda.sk/recepty/losos-s-holandskou-omackou/75046-recept.html
upravené: va-pe