Kačica na pomarančoch
19. 10. 2023
Kačica s pomarančom
Kačica s pomarančom
Zdroj: dobruchut.sk
50
minút
nízka
náročnosť
Ingrediencie:
1 ks
kačka
2 ks
pomaranč
korenie biele mleté
soľ
1 PL
med
1 PL
šťava z pomaranča
Omáčka z pomarančov
3 ks
pomaranč
2 PL
kukuričná škrobová múčka
2 dl
vývar
20 g
maslo
2 PL
kryštálový cukor
1 ks
cesnaku
klinčeky
škorica
soľ
Postup:
1.
Umytú a osušenú kačicu osolíme a okoreníme z každej strany. Jeden ošúpaný pomaranč dáme do jej brucha a z druhý odšťavíme. Kačku podlejeme na pekáči teplou vodu, prikryjeme a občas ju polejeme výpekom. Pečieme ju asi 1 hodinu pri 180 stupňoch. Potom ešte pol hodinu pečieme odkrytú. Ak je mäso hotové kačicu potrieme zmesou medu a pomarančovej šťavy a ešte chvíľu necháme v rúre.
2.
Omáčka:Pripravíme si karamel z masla a cukru, ktorý zalejeme teplým vývarom. Pridáme pretlačený cesnak, šťavu z druhého pomaranča, soľ, koreniny a chvíľu miešame. Nakoniec môžeme pridať plátky pomarančov a celé zahustíme múčkou. Kačku podávame na tanieri podliatu pomarančovou omáčkou.
Zdroj: https://dobruchut.aktuality.sk/recept/1673/kacica-s-pomarancom/