Pečená hus/kačica s cibuľou, jablkom a pomarančoms kapustou

 

Suroviny:

1 ks	hus alebo kačica
200 ml	víno červené
1 ks	jablko
1 ks	pomaranč
1 ks	cibuľa
	soľ
	majorán

 

 

Postup:

1. 1

   Hus poprípade môžeme použiť kačku dobre umyjeme a osušíme. Očistíme cibuľu, jablko rozkrojíme na polovice a vykrojíme jadrovník. Jablko, cibuľu i pomaranč pokrájame na kocky 2–3 cm veľké. Rúru zohrejeme na 200 stupňov Celzia. Hus zvnútra i zvonku potrieme soľou a majoránom, naplníme zmesou pokrájaného jablka, cibule, pomaranča a otvor zašijeme.

    
2. 2

   Do pekáča dáme vodu na výšku jedného prsta. Hus položíme na prsia a v predhriatej rúre pečieme 1,5 hodiny. Počas pečenia polievame výpekom. Hus obrátime a pečieme ešte 75 minút. Pred dopečením zlejeme vypečený tuk a prilejeme víno. Pečenú hus vyberieme z rúry a odstránime niť.

    
3. 3

   Potom ju zabalíme do alobalu a necháme 10 minút odležať, výpek precedíme. Hus rozdelíme na porcie a servírujeme s plnkou a šťavou z výpeku. Vhodnou prílohou sú zemiakové knedle a dusená kapusta.

Zdroj:  https://varecha.pravda.sk/recepty/pecena-hus-s-cibulou-jablkom-a-pomarancom/2033-recept.html

            upravené: vape