Postup:

1. 1

   Umytú a osušenú kačicu,prerežem na polovicu.Posolím,pokmínujem a odložím do druhého dňa v chlade.Na druhý deň soľ zmyjem aj kmín.Na novo ju čerstvo posolím aj pokmínujem.Uložím na pekáč,kde som rozpustila bravčovú masť.Na vrch položím pokrájanú na väčšie kúsky cibuľu.Podlejem deci horúcim kačacím vývarom,alebo len horúcou vodou.Totiž v tom čase z drobkov a zostatkov varím polievku.

   
2. 2

   Kačicu najprv prikrytu dusím a potom vypekám.Pred ukončením ju polejem mandarinkovou zmesou,a dám zapiecť.

   
3. 3

   Medzi tým si pripravím z kr.cukru,medu,karamel.Zalejem kompótovou šťavou z mandariniek a pridám worčerstrovú omáčku.Tiež do hladkej zmesi nasypem mandarinky.Po zredukovaní šťavy,pridám maslo.Už nevarím,len ho v horúcom nechám roztopiť.