Rizoto s plesňovým syrom
12. 6. 2023
Rizoto s plesňovým syrom
Rizoto s plesňovým syrom
Zdroj: vegetarianka3
4
porcie
35
minút
stredná
náročnosť
Ingrediencie:
1/2 ks
cibuľa
2 PL
maslo
450 g
ryža
250 ml
suché biele víno
750 ml
hovädzí vývar
250 g
plesňový syr
1 podľa chuti
soľ
1 podľa chuti
mleté čierne korenie
4 PL
parmezán
Postup:
1.
V hlbokekej rajnici pri strednej teplote osmažíme dosklova cibulu. Zvýšime teplotu a pridáme ryžu. Pri stálom miešaní smažíme 2 minúty. Nalejeme víno a ked vsiakne začneme postupne vlievať vývar, po 125ml.
2.
Varíme dovtedy kým je ryža schopná absorbovať tekutinu, kým celkom nezmäkne. Cca 15-18 minút. Pridáme plesňový syr a premiešame. Posypeme nastrúhaným parmezánom a podávame.
Zdroj: https://dobruchut.aktuality.sk/recept/3598/rizoto-s-plesnovym-syrom/