Fajnoty z ostrova Korfu
28. 5. 2023
Len na Korfu si pochutíte na „numbulo“, šunke pripravovanej údením bravčovej panenky alebo „burduni“, ktorá vyzerá ako saláma, ale je vyrobená z bravčovej krvi, pečene, cibule a korenín. Podáva sa vyprážaná a nakrájaná na malé kúsky. Samozrejmosťou sú jedlá z rýb – bourdeto je rybacia polievka s pikantnou omáčkou, paprikou, cibuľou, soľou a extra panenským olivovým olejom. Bianco sa skladá z rôznych druhov rýb, varených s vínom, citrónovou šťavou, cesnakom a octom. Savuri sú vyprážané ryby podávané s cesnakovou omáčkou, rozmarínom, octom a hrozienkami.
Zdroj: https://www.satur.sk/blog/top-10-atrakcii-korfu-123/