Zemiaky plnené mletým mäsom

Foto: Šuhajíci pri panvici

Postup:

1. 1

   Zemiaky umyjeme, v šupke vložíme do osolenej vody a varíme ich domäkka.

    
2. 2

   Rozpálime panvicu s olejom, na ktorom orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme slaninu nakrájanú na kocky, mleté mäso a opečieme dohneda. Pridáme nakrájané paradajky, pretlak, vývar, čili a za stáleho miešania varíme asi 30 minút, než zmes zhustne.

    
3. 3

   Uvarené zemiaky pozdĺžne narežeme, zľahka roztvoríme a lyžičkou vydlabeme vnútro, ktoré vmiešame do mäsovej zmesi. Vydlabané zemiaky naplníme mäsovou zmesou.

    
4. 4

   Naplnené zemiaky ukladáme do pekáča, posypeme strúhaným syrom a zapečieme v rúre pri teplote 200 °C približne 5 minút. Pred podávaním posypeme vňaťou z jarnej cibuľky, pokvapkáme olivovým olejom a dozdobíme mikrobylinkami.

Zdroj: https://varecha.pravda.sk/recepty/zemiaky-plnene-mletym-masom-/81178-recept.html