Dáme si namočiť sušené huby shiitake na 30 minút a riasy kombu podľa návodu na obale.

Očistíme a nastrúhame zázvor, rozmiešame s dashi (ak nemáme vývar z kombu, tak môžeme použiť zeleninový alebo kurací vývar.) Pridáme saké a miso pastu. Ja som tentokrát použila červenú, ale môžete aj svetlú. Všetko dôkladne premiešame.

Zmes privedieme k varu a odložíme nabok. Takto nám vznikne základ polievky - tare.

Medzitým si pripravíme dobroty na toping. Riasy kombu potrebujú dlhý čas varenia, približne hodinu, takže si ich môžete uvariť aj vopred. Uvarené nakrájame na pásiky.

Huby shiitake vyberieme z vody a krátko opečieme na panvici.

Vajcia varíme 6-8 minút. Ak chcete japonskú pochúťku vajcia bentó, po uvarení a ochladení ich ošúpte a vložte na 2-3 hodiny do sójovej omáčky. Dostanú zaujímavé sfarbenie a výbornú chuť. Prektrojte ich na polovicu.

Nakrájajte cibuľku a zlejte kukuricu z konzervy. Teraz by ste mali mať všetky potrebné prílohy do polievky.

Cestoviny pripravte podľa návodu a priveďte k varu polievkový základ - tare a vývar samostatne.

Pripravíme si vyhriate misky. Najskôr do nich rozdelíme vriace tare, pridáme cestoviny.

Zalejeme vriacim vývarom a na vrch poukladáme prekrojené vajíčka, nakrájanú riasu, kukuricu a jarnú cibuľku. Dobrú chuť!